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Come ogni produttore sa, la temperatura è uno dei fattori determinanti per innescare i processi di fermentazione del vino.
La Fermentazione Alcolica o primaria trasforma il mosto in vino, al quale successivamente la Malolattica o Fermentazione secondaria, conferisce doti di maturità e stabilità biologica.

Esistono diversi modi per ottenere il controllo della temperatura: principalmente con l’impiego di serbatoi climatizzati o gestendo la temperatura dell’ambiente mediante un impianto di climatizzazione oppure ancora attraverso l’adozione di serpentine o scambiatori.
Non sempre però è possibile adottare questi sofisticati tipi di impianti, vuoi per motivi di praticità, di impossibilità di adeguare strutture o serbatoi esistenti o ancora per fattori economici.

Resistenze elettriche enologia

La nostra azienda, attiva da 35 anni nella costruzione di riscaldatori elettrici, sollecitata dalle richieste che venivano dal settore enologico, ha messo a punto negli anni una serie di prodotti specifici, per fornire un aiuto alla soluzione del problema di riscaldamento del vino nei più diversi tipi di contenitore, partendo dalle barrique o dai piccoli tini fino ai grandi serbatoi.

Il problema principale era riscaldare il vino senza “cuocerlo” per ovviare a questo i nostri riscaldatori della serie WINE sono costruiti con un rapporto potenza/superficie molto basso, che permette di avere, in condizioni normali, una temperatura massima di contatto di circa 40°C. anche in assenza di controllo sulla guaina.
Bisognava costruire un prodotto che, lavorando in condizioni a volte difficili, fosse robusto ed affidabile, quindi abbiamo optato per materiali e tipologia costruttiva che ci permettessero di ottenere questo importante risultato, tutto ciò, insieme alla qualità del prodotto, da sempre apprezzata dai nostri clienti e ad un’attiva collaborazione con gli utilizzatori finali ci ha permesso di conoscere ed ovviare alle varie problematiche.

Possiamo finalmente affermare di aver messo a punto un prodotto che soddisfa pienamente le necessità per cui è stato concepito e che ci permette di essere leader nel settore, pur non abbandonando la ricerca che ci ha portato fin qui.

Non si effettueranno più spedizioni sino al 05 settembre 2018 causa chiusura estiva. Rimuovi