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Impianti eolici

Impianti eolici

L’impianto eolico è un sistema tecnologico costituito da un generatore eolico che trasforma l’energia cinetica del vento in energia elettrica. La turbina eolica è composta da una pala rotante che rappresenta la “vela del sistema”, le pale agiscono come una barriera...
Settore dell’imballaggio

Settore dell’imballaggio

Questo settore ha preso piede negli ultimi decenni. Infatti nulla è più venduto senza il proprio imballo. L’imballaggio oltre a  proteggere la merce, ha acquisito anche una valenza di marketing.  Questa industria quindi  attualmente abbraccia tutti i settori...
Industria Lattiero-Casearia

Industria Lattiero-Casearia

I prodotti lattiero-caseari, ossia il latte e tutti i suoi derivati, come il burro, il formaggio, il gelato, lo yogurt e il latte condensato ed essiccato, generalmente sono prodotti nei caseifici e definiti alimenti ad alto rendimento energetico. In alcuni paesi quasi...
Settore della panificazione e pizza

Settore della panificazione e pizza

Il pane, come moltissimi prodotti da forno, è un  prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, cui segue una lievitazione, e successiva cottura in forno. I processi principali della produzione del pane/pizza sono: Impasto L’impasto è quella operazione che...
Industria della trasformazione della carne

Industria della trasformazione della carne

Oltre alle carni fresche, che per definizione sono quelle che hanno subito (come unico trattamento termico per la conservazione) la refrigerazione senza aggiunta di additivi, esistono le carni trasformate (prodotti a base di carne e preparazioni di carne), dove è...
Settore del miele

Settore del miele

Il lavoro per la produzione del miele ha un processo complesso che inizia nel mese di febbraio, quando , le api nelle prime belle giornate riprendono la loro attività. A fine fioritura si effettua la prima smielatura. Ciò avviene quando le api hanno provveduto ad...